蔓越莓
* 蔓越莓 - 森林野生莓果
* 6/7月开花,果实9月成熟
* 果实产地:俄罗斯,芬兰和爱沙尼亚
* 多用于制作果酱,白酒,果汁,酸奶,面包,冰激淋等等
* 供应单体速冻野生蔓越莓
* 可根据客户需求来包装
* 冷冻运输,供应于食品工业。
* 全球供应
营养物质 | 数值(/100克) | 矿物质成分 | 数值(/100克) | 维生素含量 | 数值(/100克) |
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能量 | 46 大卡 | 钾 (K) | 80 毫克 | C | 13.3 毫克 |
水 | 87 克 | 钙 (Ca) | 8 毫克 | A | 60 IU |
碳水化合物 | 12.2 克 | 磷 (P) | 13 毫克 | 胡萝卜素-β | 36 微克 |
膳食纤维 | 4,6 克 | 镁 (Mg) | 6 毫克 | K | 5.1 微克 |
蛋白质 | 0,4 克 | 锰 (Mn) | 0,360 毫克 | 核黄素 | 0.020 毫克 |
总脂肪 | 0,13克 | 钠 (Na) | 2 毫克 | 烟酸 | 0.101 毫克 |
灰分 | 0,2 克 | 铁 (Fe) | 0,7 毫克 | 泛酸 | 0.295 毫克 |
铜 (Cu) | 0,061 毫克 | 吡哆醇 | 0.057 毫克 | ||
锌 (Zn) | 0,10 毫克 | E | 1.20 毫克 | ||
硒 (SE) | 0.1 微克 | 叶酸 | 1 微克 |
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,英文名Cranberry,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属
(学名:L. Oxycoccus palustris)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,并由于它的酸味红色莓果而著名。
除了蔓越莓,在爱沙尼亚还有另外一种小蔓越莓(学名:L. Oxycoccus microcarpus)。
蔓越莓广泛生长在欧洲的北部及中部, 西伯利亚的西部及中部,北美,和爱沙尼亚。该植物生长于酸性湿地中。它的酸味来自于它自身含有的多种酸,包括苹果酸和柠檬酸。果实中也含有苯甲酸,具有很强的抗菌效用。蔓越莓富含维生素C和钾。果实可应用于具有抗高血压的健康功能性饮料。蔓越莓果汁也可以帮助改善高烧人群的健康。需要注意的是,肝脏及胃部疾病人群不易过量食用蔓越莓,过量的酸不利于这些机体。根据美国药剂师的最新研究确认没有任何一种水果堪比蔓越莓在抗癌症,抗中风和抗心血管疾病中的效果。